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清肺火 春卷適合秋天吃

發布時間:2018-09-25 作者:admin 瀏覽數:433次

金黃的麵皮,裹著鮮嫩的豆芽等,咬一口,脆脆的,這就是北方人愛吃的春卷。按傳統,春天吃春卷,能發五髒之氣。秋天吃豆芽春卷也是不錯的選擇。

秋天偏幹燥,飲食應遵循養陰防燥原則。綠豆芽味甘性涼,有清熱解毒、利濕通下等作用,尤其能清肺火,適合夏秋季食用。與綠豆芽相比,黃豆芽性更平,適合脾胃偏寒的人。黃豆、綠豆中含有蛋白質、碳水化合物、鐵、鈣等,生芽後不但能保持原有營養物質,而且熱量低,富含維生素。

秋季不宜多食蒜、蔥、韭菜等辛辣食物,因此,春卷的餡裏要不放或少放。另外,消化功能不好的人不宜吃油炸食品,可用薄餅卷菜直接吃。


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